Börja med att värma ugnen till 200°C

Mixa sedan smör och mjöl i en matbreare eller bearbeta för hand tills den är en smulig 

massa. 

Fortsätt blanda och tillsätt vatten lite i taget.

Låt degen vila i kylen i en 20 minuten och

tryck sedan ut den i en pajform och ställ in i 10 minuter.

Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda i 10 minuter i mitten av ugnen 

Låt pajskalet avsvalna. 

Fördela sedan västerbottenost jämt i pajskalet.

Mixa sedan mjölk, ägg, peppar och salt och häll det i pajskalet. 

Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter